臺北市立聯合醫院中興院區

食品/營養標示清楚看 吃得安心又健康
營養科  徐裴莉營養師

近年來食安風暴（毒奶、毒澱粉、油品標示不實等事件）不斷，使得民眾對於食品產業逐漸失去信心。有鑑於此，衛生福利部逐一修正食品相關法規與條例，將食品衛生管理法更名為「食品安全衛生管理法」，以期讓民眾不僅吃得健康，更要購得安心。
七月一日起公告施行之食品標示中，特別規範「果蔬汁包裝飲料」、「包裝米粉絲產品」、「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉」此三品項應標明內容物之主成分所占百分比。同時新增了「食品過敏原標示」規定，舉凡蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等六類原料成分及其製品，應於容器或包裝上顯著標示含有過敏性內容物名稱之警語資訊。
關於包裝食品營養標示方面：
一、修訂每日基準值，並增列1-3歲、孕乳婦兩個族群之每日基準值。
二、明訂營養標示格式。
三、增訂營養標示值允許誤差範圍。
四、配合市售包裝食品營養宣稱規範之修訂，研擬其宣稱（高、富含、含……）規範。
想進一步了解相關法規之民眾可自行上衛生福利部官網查詢（http://www.fda.gov.tw首頁>政府資訊公開>法規資訊>食品、餐飲及營養類）。
有任何飲食健康問題歡迎您掛營養諮詢門診。